En esta edición también concursaron los chefs Toño Rodríguez (La Era de los Nogales de Sardas) y Alberto Sánchez (Hotel Jaqués)
Iris Jordán, recogiendo el premio de la final de Tapas de 10 junto a su equipo del restaurante Ansils de Anciles. ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE HOSTELERÍA Y TURISMO
El restaurante Vidoq, que dirige el chef Julio Herrero, se hizo con el tercer premio en la final del concurso provincial Tapas de 10, que se celebró el 26 de junio en las instalaciones de la bodega barbastrense Viñas del Vero. El ganador del certamen fue el equipo del restaurante Ansils de Anciles, de Irís Jordán, que revalidó título logrado el año pasado; mientras que el tercer puesto recayó en el Hostal El Portal, de Alcoea de Cinca, dirigido por Ramón Lapuyade.
Un jurado compuesto por profesionales y especialistas de gran prestigio probaron las tapas concursantes en una cata a ciegas. Además de los premiados, participaron en esta edición los chefs Darío Bueno, del Hotel Abba (Huesca); Toño Rodríguez, de La Era de los Nogales (Sardas); Alberto Sánchez, del Hotel Jaqués (Jaca); José Guillén, del Hotel Mas (Monzón), y Jorge Zanuy, de L’Usuella (Barbastro).
La tapa ganadora, Donete de paloma en escabeche de abeto, representará a la provincia de Huesca en el Campeonato Oficial de Hostelería de España que se celebrará en Madrid Fusión, en 2024.
El concurso Tapas de 10 está organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, y cuenta con el patrocinio de Viñas del Vero, Grupo Mahou San Miguel, Coca Cola, Diputación Provincial de Huesca, Aragón Alimentos, Turismo de Aragón y Gobierno de Aragón.