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Etiqueta: Gastronomía

Carmina Lapuente lleva la Quesería Aladina a la élite nacional del sector del queso artesano

La victoria de Carmina Lapuente en el Concurso a la Mejor Tabla de Quesos para Charcuterías celebrado en Madrid ha situado a la Quesería Aladina de Jaca entre los establecimientos de referencia del sector especializado en España. El reconocimiento adquiere una dimensión especial tanto por el carácter nacional del certamen como por la singularidad de un proyecto empresarial que ha conseguido desarrollar en una ciudad de unos 14.000 habitantes un concepto de quesería especializada más habitual en grandes núcleos urbanos.

La Fiesta del Queso de Lées-Athas reivindicará el 19 de julio el pastoralismo y los productos de montaña

La Fiesta del Queso del Valle de Aspe celebrará el próximo domingo 19 de julio su sexta edición en la localidad francesa de Lées-Athas con una amplia programación dedicada a poner en valor la producción quesera, la agricultura de montaña y una tradición agropastoral estrechamente vinculada a la historia, el paisaje y la economía de los Pirineos.

La historia de Toño Rodríguez y La Era de los Nogales llega a la gran pantalla el 26 de agosto

El documental La Sombra del Nogal, dirigido por Manuel García Gil y protagonizado por el cocinero aragonés Toño Rodríguez, se estrenará en las salas de cine el próximo 26 de agosto de la mano de la distribuidora Nueve Cartas. La película inicia así su recorrido comercial después de su presentación mundial en la 29.ª edición del Festival de Málaga y de las proyecciones realizadas posteriormente en diferentes escenarios, entre ellos la Muestra Internacional Medinaceli Cine de los Territorios Despoblados del Mundo, Expoforga, en Jaca, y una sesión inicial celebrada en Sabiñánigo.

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Dos establecimientos de Jaca, entre los ocho finalistas del Concurso Provincial de Tapas de Huesca 2026

Jaca volverá a estar representada en la final del Concurso Provincial de Tapas de Huesca. El jurado del certamen ha seleccionado al Gastrobar El Perdido y al Restaurante Cobarcho entre los ocho establecimientos que competirán por el título provincial en la edición de 2026, cuya final se celebrará el próximo 29 de junio en las instalaciones de Blecua y Viñas del Vero, en Barbastro.

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La Placeta gana la primera edición del concurso Gilda Ciudad de Jaca con una propuesta de queso y cecina

La Placeta se alzó con el triunfo en la primera edición del concurso gastronómico Gilda Ciudad de Jaca, celebrado el pasado sábado y organizado por la Peña del Torrezno. La iniciativa reunió a ocho establecimientos hosteleros de la ciudad en torno a uno de los pinchos más emblemáticos de la gastronomía española, recuperando así estos encuentros culinarios tras varios meses de pausa desde la última convocatoria celebrada en marzo.

Jaca brindó con Somontano en Ruta y registró cifras récord en una plaza Biscós abarrotada

La Plaza Biscós de Jaca volvió a convertirse el sábado en un gran punto de encuentro para la gastronomía, el vino y el ocio con motivo de una nueva edición de Somontano en Ruta, una cita que reunió a cientos de vecinos y visitantes y que confirmó su consolidación como uno de los eventos más esperados del calendario local.

Jaca vuelve a brindar con Somontano en Ruta tras liderar el consumo de vinos y tapas en las dos últimas ediciones

La plaza Biscós acogerá este sábado, 6 de junio, una nueva edición de Somontano en Ruta, la tercera consecutiva en Jaca, con la participación de nueve bodegas de la Denominación de Origen Somontano, seis establecimientos de hostelería de la ciudad, música en directo y una propuesta artística en vivo. El evento, de acceso libre, se desarrollará entre las 18.00 y las 23.00 horas, ampliando su horario respecto a años anteriores para responder a la demanda del público.

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«Ansovellas» reivindicará en Ansó la oveja ansotana y la cultura ganadera como motor de futuro

 Ansó estrenará el próximo 13 de junio una nueva cita con vocación de continuidad: "Ansovellas", una jornada concebida para poner en valor la oveja ansotana, la tradición ganadera del valle y su vínculo con el presente y el futuro de un territorio que sigue encontrando en el sector primario y en el turismo sus dos principales pilares económicos. La iniciativa, presentada este lunes en la sede de la Comarca de la Jacetania en Jaca, nace con la intención de reivindicar una actividad que ha modelado históricamente el paisaje, la economía y la identidad de estos valles pirenaicos, pero también de acercarla a una sociedad cada vez más alejada de la realidad cotidiana del campo.

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Jaca reivindica la innovación gastronómica desde el territorio, la formación y la identidad propia

La gastronomía como motor económico, cultural y turístico ha centrado la Jornada de Innovación en Gastronomía celebrada este 9 de abril en Escolapios Jaca, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento dentro del proyecto La Factor_iA – Jaca Pirineos. El encuentro ha reunido a alumnado de Formación Profesional, profesionales del sector y agentes vinculados al territorio en torno a los nuevos retos que afronta la cocina contemporánea en entornos de montaña.

Jaca impulsa con La Factor_iA dos jornadas para innovar en gastronomía y montaña en el Pirineo

El Ayuntamiento de Jaca continúa desarrollando su estrategia de innovación aplicada al territorio con la organización de dos nuevas jornadas temáticas en abril, centradas en sectores como la gastronomía y el medio natural de montaña. Estas iniciativas forman parte del despliegue de La Factor_iA · Jaca Pirineos, concebida como una futura factoría de innovación y conocimiento, y consolidan a la ciudad como un espacio de experimentación vinculado al desarrollo sostenible y al talento local.