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El XVII Concurso de Tapas, Cazoletas y Postres de la Jacetania coronó a Bodegas Langa y Gastrobar El Perdido como grandes triunfadores de una edición marcada por la alta participación y la calidad de las propuestas. El establecimiento de Sebastián Langa sumó cinco galardones, incluidos los dos primeros premios del jurado técnico y el reconocimiento al mejor servicio por cuarto año consecutivo, consolidando su prestigio y su apuesta por el producto de cercanía y la excelencia en sala. El Perdido, con tres premios populares y la nueva chaquetilla ACOMSEJA al Mejor cocinero de la Jacetania para Alberto Sánchez Porcel, confirmó su proyección y su estilo creativo, basado en reinterpretar la tradición con técnica y sensibilidad contemporánea.

Jaca celebra hasta el domingo la XVII edición del Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania, una cita ya asentada que nació para dinamizar la hostelería fuera de los picos vacacionales y que hoy es un “faro” provincial por su capacidad de atraer público y proyectar la marca de la ciudad. La presidenta de ACOMSEJA, Marian Bandrés, recordó que “en Jaca vivimos del turismo, directa o indirectamente”, y que la modernización y profesionalización del sector exige “seguir tirando hacia adelante proyectos que nos hagan más grandes”, con respeto social y medioambiental.