Jaca celebrará sus XXII Jornadas Micológicas durante el próximo puente del Pilar, del 9 al 12 de octubre, siguiendo el formato del año pasado, adaptado a los protocolos covid marcados por las autoridades sanitarias. Las plazas Biscós y Ripa serán, de nuevo, los espacios donde se desarrollarán las actividades programadas, tanto las demostraciones de cocina como las conferencias y la feria de productores agroalimentarios y artesanos, según explicaron en la presentación la concejal delegada de Eventos y Turismo del Ayuntamiento de Jaca, Olvido Moratinos, el vocal de Hostelería de ACOMSEJA, Pepe Pérez, y el presidente del Grupo Micológico La Usonera, Joaquín Fernández. El acto, que tuvo lugar este lunes en el restaurante Cobarcho, contó también con la presencia de Javier Guiu, chef de este establecimiento ubicado en la plaza Marqués de Lacadena.
Olvido Moratinos resaltó la colaboración y disposición de ACOMSEJA y La Usonera para impulsar estas jornadas junto al Ayuntamiento. “La unión entre nuestro tejido asociativo, que tanto potencial tiene en la ciudad, nos permite organizar grandes encuentros y llegar mucho más allá de nuestro territorio”, aseguró la edil, que valoró igualmente el compromiso de las asociaciones de productores agroalimentarios y de artesanos de la Jacetania, que expondrán y venderán sus productos en la plaza Biscós.