Jaca volvió a triunfar en la fiesta de la garbure de Olorón Santa María, en la que se elabora la tradicional sopa bearnesa, que este año alcanzó su trigésima edición. Por ese motivo, la Cofradía de la Garbure, que organiza y promueve el campeonato del mundo de esta especialidad, estableció en esta ocasión dos trofeos: la Olla de la Garbure, que el ganador conserva en su poder hasta la próxima edición y se concede anualmente, y un nuevo galardón para la mejor elaboración de la última década, a la que podían concurrir los vencedores del campeonato del mundo de las diez ediciones precedentes.
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Olorón Santa María celebra este sábado, 7 de septiembre, la 30.ª edición del Campeonato del Mundo de Garbure, la sopa tradicional bearnesa, elaborada a base de verduras de temporada y carnes confitadas o secas, una tradición arraigada en la cultura del vecino valle francés y que es “la piedra angular” de la gastronomía del Alto Béarn.
El triunfo ininterrumpido durante cuatro días del XII Festival Folklórico Internacional de los Pirineos debe ser considerado como una gran victoria de nuestra ciudad y de toda nuestra región. No deseamos con ello minimizar el papel de los organizadores de tan magnifica manifestación.
El Club Ciclista Mayencos y el Ayuntamiento de Jaca han iniciado gestiones para recuperar en un futuro la marcha cicloturista Jaca-Olorón/Olorón-Jaca, que se celebró entre 1986 y 1996.
“Se realizó una marcha.
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