El Colegio Escuelas Pías de Jaca será, a partir del próximo curso 2025-2026, la sede de un proyecto largamente anhelado por la ciudad: un Grado Medio en Cocina y Gastronomía que combina formación teórica, prácticas profesionales en empresas locales, becas reintegrables para facilitar el acceso a los estudiantes procedentes de otras localidades y un objetivo claro de inserción laboral inmediata.
Jaca contará el próximo curso con un nuevo Grado Medio de Formación Profesional en Cocina y Gastronomía. Una noticia que ha sido acogida con entusiasmo por la comunidad educativa, empresarial e institucional, al tratarse de una histórica reivindicación vinculada al tejido productivo y turístico del territorio. El ciclo se implantará en el Colegio Escuelas Pías, con formación dual y un enfoque eminentemente práctico, y supone una apuesta colectiva por la capacitación de profesionales de un sector estratégico para la ciudad.
El Gobierno de Aragón ha confirmado la implantación de un nuevo Grado Medio de Formación Profesional en Cocina y Gastronomía en las Escuelas Pías de Jaca a partir del curso 2025/2026. La medida forma parte de una ampliación general de la oferta de FP en Aragón, que contará con 27 nuevas enseñanzas y 1.560 nuevas plazas en todo el territorio, apostando especialmente por el medio rural y la conexión con los sectores estratégicos del territorio.
ACOMSEJA se ha vinculado desde el primer momento al proyecto de creación de un grado medio de hostelería en Jaca. Hemos participado de forma activa en la mesa de trabajo que ha gestionado este ambicioso proyecto porque consideramos que es fundamental para el futuro de nuestro territorio, para la dinamización de nuestra economía y la generación de oportunidades de trabajo para nuestros jóvenes.
El Ayuntamiento de Sabiñánigo no considera que sea una falta de respeto institucional el hecho de solicitar la implantación de un ciclo de grado medio de cocina en Sabiñánigo, donde ya existe el grado básico desde hace ocho años, y tras ser acordado tanto por el Pleno como por el Consejo Municipal de Educación por unanimidad, recuerda el consistorio serrablés en una nota de prensa, en respuesta a las declaraciones realizadas a través de los medios de comunicación y las redes sociales por parte del alcalde de Jaca, Carlos Serrano, y tras recibir una comunicación oficial al respecto con fecha de 7 de enero.
El alcalde de Jaca, Carlos Serrano, ha mostrado su malestar con respecto a las últimas acciones y declaraciones realizadas por el Ayuntamiento de Sabiñánigo, respecto a la solicitud de un ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía para el curso 2025/2026 para la ciudad de Jaca.
El Departamento de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón trabaja ya en el diseño de la nueva oferta de Formación Profesional para el próximo curso, en el que está prevista la implantación de 1.500 nuevas plazas, y que se quiere “seguir vinculando estrechamente a las necesidades del tejido empresarial aragonés y al territorio”. Así lo aseguró este viernes en Jaca la consejera, Tomasa Hernández, donde se constituyó una mesa de trabajo para la posible implantación de un nuevo ciclo formativo de grado medio en «Cocina y gastronomía», que responda a la demanda de la ciudad y de los valles circundantes.