Toño Rodríguez, chef del restaurante La Era de los Nogales (Sardas), formará parte del jurado de la primera semifinal de la X edición del concurso Cocinero del Año, que se celebrará el próximo 3 de abril en La Coruña. Rodríguez, que se proclamó ganador de la pasada edición de 2024, regresa al certamen que marcó un hito en su carrera.
El restaurante La Cadiera de Jaca ha sido galardonado como Mejor restaurante de comida familiar de Aragón en los premios que la Academia Aragonesa de Gastronomía entregó este miércoles 5 de marzo en el salón de plenos del Ayuntamiento de Teruel.
La Asociación de Empresarios de Comercio y Servicios de la Jacetania (ACOMSEJA) organiza, del 21 de febrero al 2 de marzo, la novena edición de sus populares Jornadas de la Trufa Jacetana, que este año incorporan los productos de la caza. Catorce establecimientos hosteleros de la zona ofrecerán platos especiales elaborados con estos ingredientes, en un evento que se ha consolidado como uno de los más exitosos de la asociación.
La gastronomía de la provincia de Huesca está presente en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebra del 27 al 29 de enero. Si el protagonismo en la jornada inaugural recayó en los dulces de la provincia, este martes han sido las tapas las que han acaparado la atención, con la participación de cocineros altoaragoneses recientemente galardonados con estrellas Michelin.
Un total de 20 bares y restaurantes de Jaca participan, hasta el próximo 2 de febrero, en la tercera edición de las Jornadas de la casquería y matacía, una iniciativa promovida desde la Asociación de Empresas de la Jacetania (ACOMSEJA) con el objetivo de recuperar y actualizar las tradiciones pirenaicas y dinamizar el sector hostelero tras la finalización de la campaña navideña. Las Jornadas cuentan este año con el patrocinio de la Bodega Otto Bestué.
La ecuación de la cocina: Un Reto + Cariño + Ilusión = Sorpresas + Risas + Satisfacción. En esta edición, cada estudiante de ESPA (Educación Secundaria para Personas Adultas) ha preparado una receta del libro «Calle de Babel n.º 10» de Felicita Sala, afrontando el reto con entusiasmo para no defraudar a nadie.
Los 11 galardonados con Estrellas Michelín de este año fueron reconocidos este martes por el Gobierno de Aragón. En este sentido, el presidente del Ejecutivo aragonés, Jorge Azcón, aseguró que este galardón internacional pone de relieve que “la gastronomía y el turismo son una parte fundamental de nuestra comunidad autónoma”.
Toño Rodríguez, el chef que está al frente del restaurante La Era de los Nogales de Sardas, no duda en afirmar que la gala del pasado martes, cuando recibió en Murcia la primera estrella Michelín de su carrera, es uno de los momentos “más importantes y emotivos” de su vida. De esta forma, a lo grande, completa un año de ensueño, en el que ha logrado también un sol de la Guía Repsol, el galardón de Cocinero del Año y la designación de La Era de los Nogales como mejor restaurante de Aragón, entre otros reconocimientos.
La Era de los Nogales, el restaurante que regenta el chef Toño Rodríguez en Sardas (Sabiñánigo), es uno de los 32 establecimientos que este martes conquistaron su primera estrella Michelín. Fue durante la gala que la prestigiosa guía celebró en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, donde otros dos restaurantes oscenses: Ansils y Casa Arcas, ambos en el valle de Benasque, obtuvieron la prestigiosa estrella.
El vagón histórico del restaurante Canfranc Express, una estrella Michelín, que regenta el chef canfranqués Eduardo Salanova en el Royal Hideaway Hotel de Canfranc Estación, fue escenario el pasado 29 de octubre de un encuentro gastronómico dirigido a periodistas y medios gastronómicos relacionados con el Camino de Santiago. Esta iniciativa, denominada "Camino de las Estrellas", es una de las acciones que forman parte del "Camino de Santiago Siglo XXI".