La peña Charumba de Jaca se proclamó campeona, por segundo año consecutivo, del prestigioso concurso de garbure de Oloron-Sainte-Marie, que celebró este domingo 7 de septiembre su trigésimo primera edición bajo la organización de la Cofradía de la Garbure. El equipo jaqués, liderado por los cocineros Joaquín Moreno y Alberto Sánchez Porcel, revalida así el título honorífico de “campeón del mundo” y firma la tercera victoria de Jaca en la historia del certamen (2019, 2024 y 2025).
Jaca volvió a triunfar en la fiesta de la garbure de Olorón Santa María, en la que se elabora la tradicional sopa bearnesa, que este año alcanzó su trigésima edición. Por ese motivo, la Cofradía de la Garbure, que organiza y promueve el campeonato del mundo de esta especialidad, estableció en esta ocasión dos trofeos: la Olla de la Garbure, que el ganador conserva en su poder hasta la próxima edición y se concede anualmente, y un nuevo galardón para la mejor elaboración de la última década, a la que podían concurrir los vencedores del campeonato del mundo de las diez ediciones precedentes.
Olorón Santa María celebra este sábado, 7 de septiembre, la 30.ª edición del Campeonato del Mundo de Garbure, la sopa tradicional bearnesa, elaborada a base de verduras de temporada y carnes confitadas o secas, una tradición arraigada en la cultura del vecino valle francés y que es “la piedra angular” de la gastronomía del Alto Béarn.
