Olorón Santa María celebra este sábado, 7 de septiembre, la 30.ª edición del Campeonato del Mundo de Garbure, la sopa tradicional bearnesa, elaborada a base de verduras de temporada y carnes confitadas o secas, una tradición arraigada en la cultura del vecino valle francés y que es “la piedra angular” de la gastronomía del Alto Béarn.
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