En 1948, la Declaración Universal de Derechos Humanos y, más recientemente, la Constitución Española de 1978, proclamaron la prohibición de la tortura y de las penas o tratos crueles, inhumanos o degradantes. Ambos momentos, de notorio conocimiento y repercusión nacional e internacional, constituyen fechas esenciales para la defensa de los Derechos Humanos.
¿Qué personaje de la corte aragonesa pudo ser enterrado en la pardina de Uruén? ¿Dónde se refugiaron las Benitas cuando, al poco de trasladarse de Santa Cruz de la Serós a Jaca, hubo un brote de peste? ¿Por qué Salvatierra de Esca o Berdún se construyeron en un alto? Son algunas de las múltiples cuestiones de la historia de la Jacetania sobre las que Miguel Ángel Barrutia arroja luz a través de un libro compuesto por 381 fichas entre despoblados medievales o pardinas y ventas, además de torres, castillos y monasterios aislados.
El periodista y escritor Tomás Álvarez, nacido en Villamejil (León) en 1948, es el autor de uno de los libros de referencia para el estudio de la gastronomía del Camino de Santiago. Su obra titulada "Pucheros y zurrones" combina la investigación histórica, su fino humor y una cuidada composición, a la hora de dar a conocer de qué se alimentan los peregrinos desde la Edad Media.
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