El Gastrobar El Perdido, ubicado en el número 37 de la avenida de Francia de Jaca, presentó su nueva carta de primavera-verano con una propuesta culinaria tan refrescante como atrevida. Bajo el sello del Grupo Inturmark Hoteles, el establecimiento organizó una degustación maridada con cervezas artesanales de Estrella Galicia que reunió a medios de comunicación, profesionales del sector turístico y amantes de la gastronomía.
Jaca contará el próximo curso con un nuevo Grado Medio de Formación Profesional en Cocina y Gastronomía. Una noticia que ha sido acogida con entusiasmo por la comunidad educativa, empresarial e institucional, al tratarse de una histórica reivindicación vinculada al tejido productivo y turístico del territorio. El ciclo se implantará en el Colegio Escuelas Pías, con formación dual y un enfoque eminentemente práctico, y supone una apuesta colectiva por la capacitación de profesionales de un sector estratégico para la ciudad.
Toño Rodríguez, chef del restaurante La Era de los Nogales (Sardas), formará parte del jurado de la primera semifinal de la X edición del concurso Cocinero del Año, que se celebrará el próximo 3 de abril en La Coruña. Rodríguez, que se proclamó ganador de la pasada edición de 2024, regresa al certamen que marcó un hito en su carrera.
Toño Rodríguez, el chef que está al frente del restaurante La Era de los Nogales de Sardas, no duda en afirmar que la gala del pasado martes, cuando recibió en Murcia la primera estrella Michelín de su carrera, es uno de los momentos “más importantes y emotivos” de su vida. De esta forma, a lo grande, completa un año de ensueño, en el que ha logrado también un sol de la Guía Repsol, el galardón de Cocinero del Año y la designación de La Era de los Nogales como mejor restaurante de Aragón, entre otros reconocimientos.
La Era de los Nogales, el restaurante que regenta el chef Toño Rodríguez en Sardas (Sabiñánigo), es uno de los 32 establecimientos que este martes conquistaron su primera estrella Michelín. Fue durante la gala que la prestigiosa guía celebró en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, donde otros dos restaurantes oscenses: Ansils y Casa Arcas, ambos en el valle de Benasque, obtuvieron la prestigiosa estrella.
“Me gustaría conseguir la estrella Michelin y representar a España en el Bocuse d’Or” Toño…...
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