Cerca de medio centenar de productores aragoneses participarán en la Ciudadela una nueva iniciativa para promocionar el producto local y dinamizar la oferta estival de la ciudad
Cartel anunciador de la Feria Kilómetro Cero organizada por ACOMSEJA
La Ciudadela de Jaca se convertirá este sábado, 1 de agosto, en el gran escaparate de la gastronomía de proximidad con la celebración de la primera edición de Sabores de Cercanía. La Feria Kilómetro 0 de Jaca, una iniciativa organizada por ACOMSEJA en colaboración con el Ayuntamiento de Jaca que reunirá a cerca de 50 productores procedentes de distintos puntos de Aragón. La propuesta nace con el objetivo de promocionar el producto local, respaldar al sector agroalimentario y ampliar la oferta turística y comercial de la ciudad durante el verano.
La feria abrirá sus puertas de 10.00 a 13.30 horas y de 17.00 a 20.30 horas en uno de los espacios patrimoniales más emblemáticos de Jaca. A lo largo de toda la jornada, los visitantes podrán adquirir directamente productos elaborados en el territorio, conversar con sus productores y participar en degustaciones que permitirán descubrir la diversidad y calidad de la producción agroalimentaria aragonesa.
La oferta reunirá quesos, embutidos, vinos, cervezas artesanas, miel, dulces, conservas y otros productos elaborados con materias primas de proximidad, reflejando tanto la tradición como la capacidad innovadora de un sector que constituye uno de los pilares económicos del medio rural. La organización pretende acercar al consumidor al origen de estos alimentos y poner rostro a las personas que los elaboran.
La presidenta de ACOMSEJA, Marian Bandrés, explica que esta primera edición nace con la vocación de convertirse en una cita anual y de reconocer el trabajo que desarrollan los productores del territorio. Según destaca, detrás de cada uno de estos productos hay empresas familiares, emprendedores y profesionales que generan empleo, contribuyen a fijar población y mantienen viva la actividad económica de las comarcas rurales.
Bandrés subraya además la importancia del consumo de proximidad como herramienta para fortalecer el tejido económico local. A su juicio, cada compra realizada a un productor del territorio repercute directamente en la comarca, favorece la permanencia de la riqueza y contribuye a construir un modelo de desarrollo más sostenible. Asimismo, considera que la gastronomía constituye una de las mejores cartas de presentación del territorio, ya que refleja su paisaje, su tradición y el nivel de profesionalidad de quienes trabajan en el sector agroalimentario.
La elección de la Ciudadela como escenario de esta primera edición responde también a la voluntad de vincular el patrimonio, la gastronomía y el turismo en un mismo espacio. Uno de los monumentos más visitados de Aragón acogerá así una feria que aspira a incorporarse al calendario estival de Jaca como una nueva propuesta de dinamización económica y turística durante uno de los fines de semana de mayor afluencia de visitantes del año.