El documental dirigido por Manuel García Gil y protagonizado por Toño Rodríguez se proyectará el 11 de abril en el Auditorio La Colina
La proyección del documental La Sombra del Nogal, dirigido por el serrablés Manuel García Gil, tendrá lugar el sábado 11 de abril, a las 18:30 horas, en el Auditorio La Colina de Sabiñánigo, en lo que será su primer pase tras su estreno en el Festival de Málaga. La sesión –para la que se requiere de invitación– se plantea como un encuentro cercano con el público, con la presencia del equipo de La Era de los Nogales, los protagonistas del filme y las instituciones que han respaldado el proyecto, y concluirá con un coloquio abierto.
El regreso a Sabiñánigo adquiere un significado especial tanto por el origen del director como por el arraigo del proyecto. Manuel García Gil es natural de la localidad, mientras que el chef Toño Rodríguez, protagonista del documental y distinguido con una estrella Michelín, desarrolla su labor en el restaurante La Era de los Nogales, en Sardas, pedanía del municipio serrablés. Ese vínculo territorial constituye uno de los ejes del filme y refuerza el carácter simbólico de esta proyección.
El documental llega a Sabiñánigo tras su presentación en la 29.ª edición del Festival de Málaga, dentro de la sección Cinema Cocina, donde obtuvo una notable acogida por parte del público y la crítica. Según expresó el propio director tras el estreno, la experiencia estuvo marcada por la emoción compartida con los protagonistas y espectadores, en una proyección que culminó con un prolongado aplauso y el reconocimiento a más de dos años de trabajo.
La Sombra del Nogal se adentra en la trayectoria de Toño Rodríguez y en la evolución de un proyecto gastronómico surgido en un entorno rural de apenas 36 habitantes. A través de ese recorrido, la película aborda cuestiones como el arraigo, la memoria colectiva y la relación entre territorio y cocina, situando la experiencia de Sardas como un ejemplo de cómo la alta gastronomía puede desarrollarse en contextos alejados de los grandes núcleos urbanos.
El relato se construye desde la tensión entre la exigencia de la excelencia culinaria y las condiciones de un medio marcado por el aislamiento y la dureza del invierno. En ese ámbito, el documental propone una reflexión sobre el sacrificio, la resiliencia y el compromiso personal y colectivo que implica sostener un proyecto de estas características.
El pase en Sabiñánigo permitirá, además, un contacto directo entre el público y los protagonistas de la historia, en un formato concebido como un espacio de diálogo. El coloquio posterior ofrecerá la oportunidad de profundizar en el proceso creativo, en las experiencias recogidas durante el rodaje y en el significado que el proyecto tiene para quienes lo han impulsado.
