La Finca Experimental de La Garcipollera del CITA forma a jóvenes que se quieren dedicar a la ganadería. GOBIERNO DE ARAGÓN
La Finca Experimental de La Garcipollera, dependiente del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), se ha consolidado como un espacio clave para la formación práctica de jóvenes que se preparan para incorporarse al sector ganadero. A lo largo de los últimos meses, estudiantes de distintos centros de Formación Profesional han completado en estas instalaciones su aprendizaje, conociendo de primera mano el trabajo diario en una explotación de ganadería extensiva y aplicando sobre el terreno los conocimientos adquiridos en el aula.
Durante estas estancias, el alumnado ha profundizado en aspectos esenciales como el manejo alimenticio, sanitario y reproductivo de los rumiantes en extensivo. El seguimiento de la formación ha corrido a cargo de Javier Ferrer, técnico de investigación y responsable de la finca, junto con el personal laboral de La Garcipollera. Ferrer destaca que se recibe a jóvenes procedentes de centros como el CPIFP Montearagón de Huesca y el CPIFP Movera de Zaragoza, para quienes la experiencia resulta “muy enriquecedora”, al permitirles trabajar en condiciones reales de explotación ganadera.
La dimensión formativa de La Garcipollera trasciende el ámbito autonómico. Alumnos de liceos agrícolas franceses, como el Jean Monnet de Vic en Bigorre y el Agricampus La Roque de Rodez, han realizado también prácticas en la finca. Según explica Ferrer, se trata de una oportunidad singular, ya que “no existe en otros países una finca de estas características”, capaz de combinar la formación práctica con la participación directa en proyectos de investigación desarrollados por el CITA.
En este contexto, los estudiantes han podido integrarse en iniciativas como FETALNUT, centrada en la alimentación de las vacas durante la gestación, o LOCALBEEF, orientada al aprovechamiento de subproductos de la industria vinícola en la alimentación del vacuno. Además, está previsto el inicio de nuevos ensayos vinculados a proyectos como HEAT2MEAT, sobre el estrés térmico en ganado ovino, y BEEFCAKE, destinado a optimizar las dietas de cebo de terneros mediante residuos de la producción de aceite de oliva, fomentando así la economía circular.
La actividad formativa de la finca no se limita al alumnado. La Garcipollera colabora también con talleres de empleo y con la formación del profesorado de centros de Formación Agraria como el IES Reyes Católicos de Ejea de los Caballeros y los CPIFP Movera y Montearagón. Estos docentes participan en cursos especializados en manejo de ganado extensivo, con el objetivo de trasladar posteriormente estos conocimientos a las aulas.
La Finca Experimental de La Garcipollera cuenta actualmente con un rebaño de 175 vacas de raza Parda de Montaña y Pirenaica, así como 250 ovejas Churra Tensina y Ansotana. Entre sus objetivos figura la caracterización productiva de estas razas autóctonas del Pirineo y el análisis de los factores ambientales y de manejo que influyen en su productividad. Así lo subraya Isabel Casasús, investigadora del departamento de Ciencia Animal y responsable científica de la finca, quien recuerda que, además de las actividades formativas y de investigación, las instalaciones reciben habitualmente visitas técnicas de alumnado universitario y de distintos niveles de Formación Profesional, reforzando su papel como referente en la formación ganadera en Aragón.