Participarán 80 productores y artesanos el sábado por la tarde y el domingo
Presentación de la Fiesta del Queso en Canfranc Estación. RICARDO GRASA
En el ámbito del festival La montaña, su gente, sus pueblos, la asociación francesa La Main a la Pâtte y el Ayuntamiento de Canfranc unen sus esfuerzos para organizar la Fiesta del Queso por tercer año consecutivo. La cita gastronómica será el sábado de 16:00 a 20:00 horas y el domingo de 10:30 a 18:00 horas en Canfranc Estación, en el entorno de la terminal ferroviaria y el paseo anexo al río Aragón.
“Estamos muy contentos de acoger la Fiesta del Queso, que desde el primer año nos tiene sorprendidos, porque la aceptación es tremenda”, apuntó el alcalde, Fernando Sánchez, el pasado martes al dar a conocer el programa de esta cita, cuya principal novedad “es que se amplía a dos días, esperando que vuelva a ser todo un éxito, porque es un evento que funciona muy bien”. El año pasado, se estima que atrajo a unas 6.000 personas y que “fue el día que más gente hubo en Canfranc”.
Juan Antonio Rodríguez, concejal delegado de Turismo y Ferias, se mostró encantado de “colaborar y crear puentes con el valle vecino” a través de un acontecimiento que “tiene una agenda muy completa, por lo que compensa alargarlo un día más”.
Por parte de la asociación La Main a la Pâtte, Claude Lumier, Marie-Pierre Petriz y Danièle Ganchou-Lumier explicaron que “el detonante es el queso, pero la fiesta va mucho más allá”, dado que se concibe como una jornada de unión, encuentro y convivencia entre los productores y artesanos de ambos lados del Pirineo.
La previsión es superar el récord de puestos del mercado franco-español de productores y artesanos, en el que se darán cita un total de 80 negocios (unos 40 de cada país). Cabe destacar la participación de 15 puestos de queso (12 de Francia), si bien se pondrá a la venta “una gran variedad de artículos” como vinos, embutidos, foie, mieles, chocolate, pasteles, helados, cerveza y sidra, además de pintura, cerámica, ropa, joyas, cuchillos y paraguas.
Para animar la Feria del Queso, el sábado a las 17:00 horas está prevista una ronda del grupo jaqués Los músicos de la Solana. Y a las 20:30 horas va a actuar la banda francesa La Main Courante. El domingo cogerán el relevo musical la batucada Les 400 coups y Dixie 64 Quartet (de 10:30 a 15:30 horas) y Los Gaiters de Chaca (de 16:00 a 18:00 horas).
El domingo también habrá una demostración de esquileo (a las 11:00 horas), una conferencia sobre las acequias de la Cerdaña, como ejemplo de gestión agrícola transfronteriza (a las 12:00 horas); un concurso de queso para niños (a las 12:00 horas), una exhibición de la fabricación de la miel (a las 15:30 horas) y una muestra de la elaboración del queso (a las 16:00 horas).
Durante todo el domingo habrá animación para niños, a cargo de la asociación Ludopia; y un stand del Parque Nacional de los Pirineos (con la cabra montesa ibérica como tema central). Ambos días se instalará un puesto de bebidas, con información sobre la asociación francesa y sus actividades. Todas las animaciones y las conferencias serán bilingües.