El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón participa en el proyecto GESTES (Gestión sostenible transfronteriza de especies silvestres en los espacios naturales POCTEFA), que busca el fomento de la protección y la biodiversidad para conciliar la preservación de las especies aromáticas y medicinales y los espacios naturales en los que crecen, con el aprovechamiento comercial de los recursos silvestres en las regiones participantes (Aragón, Cataluña, Altos Pirineos, Pirineos Orientales y Arriège. El proyecto desarrollará tres grandes áreas: Conocer el estado de la conservación de las especies y la actividad de la recolección silvestre, proponer una gestión sostenible y evaluar la puesta en cultivo, y, por último, transferir los resultados y sensibilidad a los actores del sector y público en general.