La presidenta de la Asociación de Empresas de la Jacetania (ACOMSEJA), Marian Bandrés, destacó en la inauguración de Este Finde Tapas, el concurso de tapas y cazoletas de la Jacetania, la implicación de los hosteleros en esta iniciativa que cumple tres lustros. “Quince años celebrando el concurso de tapas es un acto de valentía de los hosteleros, que tienen que innovar cada año y tratar de hacerlo mejor que el anterior”, aseguró Bandrés en la puesta de largo de la gran fiesta gastronómica jacetana. “Me consta que muchos de ellos pasan todo el año pensando cuál será la tapa siguiente”, un esfuerzo que todavía tiene más valor en un momento como el actual, tras una pandemia que perjudicó sobremanera a la hostelería y con un sector afectado por la inflación y la falta de camareros y personal debido, en parte, al incremento del precio de las hipotecas y al elevado coste de la vivienda de alquiler. A pesar de ello, la edición de 2022 “fue un éxito” y “esperamos que este año vuelva a serlo”, manifestó la presidenta de ACOMSEJA, que finalizó su intervención alentando a los hosteleros y responsables políticos y empresariales a “dar la calidad que el turista nos va a exigir”.