Eusebio Laguna y su esposa, Ana María Nolasco, demostraron su buena visión para los negocios al abrir un bar de tapas en Jaca a las puertas de la primavera de 1998. Ambos se convirtieron en pioneros del gremio hostelero local por medio de La Tasca de Ana, el establecimiento de la calle Ramiro I, que el día 19 de marzo celebró su 25.º aniversario. Hoy en día, con ambos ya jubilados, la empresa continúa en buenas manos, al hacerse cargo su hija, Isabel Laguna, y su marido, Michael Leyton. La familia agradece la compañía y la fidelidad con la que responden la población local y los turistas desde hace un cuarto de siglo, durante el que este bar –célebre por el Rodolfito y otras muchas delicias– se convirtió en uno de los de mayor solera de la hostelería jaquesa.