Comienzo del concurso de tapas de ACOMSEJA esta mañana en el restaurante Cobarcho. EL PIRINEO ARAGONÉS
Tres años después de la última edición, se ha retomado el concurso Este Finde Tapas, que organiza la Asociación de Empresas de la Jacetania (ACOMSEJA). Con menos días –ha empezado esta mañana y finalizará el domingo a mediodía–, pero con la confianza renovada, los hosteleros jaqueses han preparado más de cuarenta elaboraciones, entre tapas, cazoletas y tapas postre. La organización del concurso de este año “supone un acto de romanticismo”, ha recordado la presidenta de ACOMSEJA, Marian Bandrés, en la inauguración del certamen en el restaurante Cobarcho, acto al que han asistido autoridades locales, comarcales y provinciales, además de los patrocinadores. “Estamos seguros de que [el concurso] va a servir para recuperar la ilusión” y para que los hosteleros “se suban de nuevo a este tren”, ha añadido.
En términos parecidos se ha pronunciado Fran Ponce, vocal de Hostelería, al señalar que el certamen será “un punto de inflexión” para un sector que ha salido “muy tocado” de la pandemia. “Este concurso tiene que servir para recuperar esa idea de asociacionismo que teníamos en ACOMSEJA”, ha dicho; al tiempo que ha agradecido el apoyo recibido por el Ayuntamiento de Jaca –sin distinciones políticas– durante la pandemia, así como la implicación de los patrocinadores AMBAR y Viñas del Vero. Finalmente, ha manifestado el compromiso de la asociación de seguir trabajando para mejorar y fortalecer la marca de Jaca como destino turístico, y ha recordado la creación de un nuevo premio, dentro del concurso, al mejor camarero/a, una manera de dignificar y valorar la profesión y a las personas que la ejercen.
La ruta inaugural, además del Cobarcho, ha recalado en el Marboré, Lilium y Bodegas Langa.