Elaboración de mermeladas con productos de la huerta de Borau. OJOS PIRENAICOS
Borau celebró el pasado fin de semana una nueva edición de sus jornadas ambientales La vida en el campo, organizadas por la empresa local Ojos Pirenaicos y el Ayuntamiento de Borau, y financiadas por la Diputación Provincial de Huesca, a través de los fondos de Educación y Difusión Medioambiental. Durante el sábado y el domingo se realizaron varios talleres dirigidos al público familiar y que se centraron en la recolección de los productos de la huerta y la elaboración de conservas de diferentes tipos; la fabricación de esencias y aceites aromáticos de forma natural, respetando la salud y el medioambiente; y la confección de una vermicompostera casera, una actividad pensada para que los más pequeños entendieran el proceso del compostaje doméstico y comunitario que se realiza en los pueblos.
Además, se organizó una excursión y visita al Mirador del Pirineo, para conocer la tradición ganadera y la riqueza geológica y botánica del municipio. El programa se completó con la exposición Compartiendo soluciones, una muestra itinerante en la que se presentan casos reales de adaptación al cambio climático en España contados por sus propios protagonistas.
Excursión al Mirador de los Pirineos. OJOS PIRENAICOS
“Ha sido un fabuloso fin de semana, que ha cerrado las jornadas en torno al huerto de autoconsumo y las iniciativas sostenibles de la villa de Borau, gracias a los fondos de Difusión y Educación Medioambiental de la Diputación Provincial de Huesca, que este año ha confiado en nuestra labor y en el proyecto presentado por el Ayuntamiento de Borau”, señala David Ruiz de Gopegui, guía profesional de montaña y naturaleza y responsable de Ojos Pirenaicos. “El año que viene volveremos con más iniciativas familiares y locales como esta, para dar valor a nuestro territorio y dar protagonismo a los actores locales”, añade.