Para el 2 y 3 de octubre, se han previsto talleres sobre el huerto de autoconsumo, la recolección de frutos silvestres y el compostaje, y una actividad de senderismo interpretativo en el Mirador del Pirineo
Imagen del cartel del programa Cultivando en autonomía. OJOS PIRENAICOS
La empresa de montañismo interpretativo y actividades medioambientales Ojos Pirenaicos y el Ayuntamiento de Borau han organizado el encuentro denominado Cultivando en autonomía, que se celebrará los próximos 2 y 3 de octubre. “Será un fin de semana donde disfrutaremos de los aromas y sabores rurales, protagonizados por actores del territorio, que bajo la perspectiva del autoconsumo y la divulgación nos acercarán esta época del año tan especial”, explica el guía y responsable de Ojos Pirenaicos, David Ruiz de Gopegui. Los participantes vivirán, además, una experiencia de ecoturismo en el Mirador del Pirineo, una ruta en 4×4 a más de 2.000 m de altitud, acompañados de guías de naturaleza que desglosarán el paisaje y la vida rural para acercarla a todo tipo de públicos.
Esta actividad está financiada por la Diputación Provincial de Huesca (DPH), dentro de su programa para promocionar e incentivar la educación ambiental en el territorio, pero para tomar parte en las distintas actividades es necesaria inscripción previa en info@ojospirenaicos.es, indicando el taller en el que se quiere participar. El número de plazas es limitado.
El Huerto de autoconsumo en el Pirineo, que se desarrollará el 2 de octubre, sábado, es un taller familiar para conocer el entorno y los huertos de autoconsumo de Borau, coincidiendo con el periodo de recolección de algunos productos no perecederos que forman parte de la “despensa” anual de los habitantes de los pueblos del Alto Aragón. Además, los asistentes podrán participar en el procesado de diferentes alimentos hortícolas para garantizar su conservación y consumo durante el resto del año.
Ese mismo día, y a esa misma hora, a las 10:00, está programada la experiencia de senderismo interpretativo desde el Mirador del Pirineo, en las Blancas. “Pretendemos dar a conocer el entorno más cercano de la localidad y los diferentes hábitats y ecosistemas de montaña que la localidad posee. En esta actividad, utilizaremos el transporte colectivo para, acompañados de guías profesionales de naturaleza, realizar un pequeño recorrido y así extraer los tesoros geológicos, botánicos y de la tradición agro ganadera del valle de Borau”, indica Ruiz de Gopegui. Para ello, en las diferentes salidas programadas, se utilizarán herramientas pedagógicas innovadoras y las nuevas tecnologías de la información como material de apoyo en cada una de las paradas explicativas. Además, con esta actividad, para que se dispondrá de dos vehículos de ocho plazas y dos guías profesionales de naturaleza, se quiere dar a conocer la iniciativa local denominada Mirador del Pirineo, una apuesta de ecoturismo impulsada por la empresa Ojos Pirenaicos.
Por la tarde, a las 16:00 horas, se organizará un taller participativo para recolectar frutos silvestres. Se completará un recorrido interpretativo en el entorno más cercano de la villa, hablando y aprendiendo a diferenciar algunos de los arbustos y árboles silvestres que conforman el paisaje otoñal del valle. “Aprovecharemos la ocasión para disfrutar de una pequeña recolecta de estos frutos silvestres, para la posterior elaboración de productos de autoconsumo como mermeladas, aceites alimentarios o cosméticos, vinagres, vinos… de la mano de un productor local”, relata el guía.
Para el domingo, 3 de octubre, se ha previsto un taller infantil para conocer el funcionamiento de una compostera. Será en la instalación de compostaje de Borau y consistirá en explicar la dinámica del proceso para la elaboración del compost a partir de los biorresiduos domésticos. “Construiremos una compostera para visualizar la descomposición de la materia orgánica, un proceso muy similar al que se produce en la tierra por parte de los microorganismos del suelo”, apunta Ruiz de Gopegui, que recuerda que el punto de encuentro para iniciar todas estas actividades y talleres es la plaza de la biblioteca municipal.